水炊き日本縦断、東京～沖縄～札幌 そして…:博多水炊き屋の日常

カテゴリ：博多水炊き屋の日常

• 店の外観写真　恩納村居酒屋日記
  [ 2009-09-04 23:14 ]
• ケーキ作り
  [ 2009-03-15 23:01 ]
• ＰＣリフレッシュサービス
  [ 2009-03-12 23:30 ]
• いろいろと手続き
  [ 2009-02-28 22:46 ]
• ８８円寿司と源泉徴収票
  [ 2009-02-14 22:40 ]
• 豆まき
  [ 2009-02-03 22:09 ]
• 高田馬場 某居酒屋
  [ 2009-01-31 23:23 ]
• 回転寿司店のＵＳＢメモリー
  [ 2009-01-13 23:56 ]
• 湯たんぽ
  [ 2009-01-11 20:45 ]
• 自家製ベーコン
  [ 2009-01-10 21:57 ]

店の外観写真 恩納村居酒屋日記

久しぶりにＰＣからのブログです。



島料理「田芋（たーんむ）」はこんなに派手な店構えですが、大通りからは殆ど見えないため・・・

店の認知度はかなーり低いです。

そこで、ようやくパンフレットの作成に取り掛かりはじめて・・・

そろそろ１ヶ月が過ぎます。

あと１０日ほどで完成する見込みです。

明日はたくさんのご予約を戴いております。
ご予約が多いと普通は嬉しいのですが、正直な話で私は不安でしようがありません。

きっと大丈夫と思っていても何処かでお客様にご迷惑をおかけするのではないか！？とか
いつまで経っても不安は尽きません。きっと心配性のほうがこの商売に向いているのかも！？と信じたいですね。

いつもご利用ありがとうございます。

無料送迎が大好評です。ご予約は→０９８－９６４－６４４４　田芋（たーんむ）まで

　　　　　　　　　　　　琉球島料理と久米島鶏の水炊き　田芋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　送迎担当　三浦　慶紀

ケーキ作り

一手間を加えることで味わいが変わります。

博多水炊き 三田獅子丸

ＰＣリフレッシュサービス

毎日、酷使しているＰＣ。

ＰＡＮＡＳＯＮＩＣさんでリフレッシュサービスを提供していると聞き、早速お願いしました。

外装はほぼ新品状態になって帰ってきます。

Ｌｅｔ’ｓＮｏｔｅ　Ｗ２まだまだ現役でがんばります。

物を大事にすれば、人も大事に出来るか？

なかなかそうも行かず、物も人も自分も大事に出来ない人が私を含めて多かったりするものです。

昼間、ぐるなび大学で日比谷ＢＡＲ方の貴重な講演を拝聴することが出来まして、、、、
反省することばかりな自分が居て、まだまだ未熟者だと実感し、リフレッシュよりもムチ打って働かなければと思うばかりです。

いつも三田獅子丸のご利用誠にありがとうございます。

博多水炊き　三田獅子丸　三浦慶紀

いろいろと手続き

沖縄へ行くために準備をしながら、店にも出てるので

どうしても月末はバタバタ。

それでも今月中にやるべき事は、今日までになんとか終了。

何事もやろうと思えば、なんとかなってしまうもの。

きっと、沖縄もなんくるないさぁ。

あまりにも楽観的なので、良くいい加減だとお叱りも受けます。

お叱りを戴けるうちはまだまだ大丈夫だと思ってます。

いつもありがとうございます。

博多水炊き　三田獅子丸　
三浦　慶紀

８８円寿司と源泉徴収票

来週から確定申告ですね。
確定申告はしなくても住民税の申告はしなきゃなんで役所には混まない内にさっさと行ってこようと思います。

どうせたくさんの税金を払うなら(だいたい給与の２割くらいが所得税と住民税、都民税を合わせた税金！)さっさとローンで家でも買ってしまうのがお利口さんなのかと思いますね。

だいだいの税金計算→http://www.shotokuzei.net/

住宅ローン減税は２８年度までだからあと８年、家を買うなら今年？

会社を興してからの方がよいかな？家か会社か？沖縄なんて行ってる場合じゃないかな？(笑)

そういえば、くら寿司さん８８キャンペーンとか言って２１日まで一皿８８円で食べれます。
回転寿司行くと色々なアイデアが浮かぶのは私だけ？少なくとも渋谷の某居酒屋さんの魚よりは美味しいです。(笑えないです)

博多水炊き 三田獅子丸

豆まき

近所で豆まき。

たくさんの人。

皆ヒマなんだな。

どうりで店もヒマな訳だ。

なんてことはなく、、、、

今日も沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。

高田馬場 某居酒屋

今月いっぱいで仕事がひとつ終わる。

４月から１０ヶ月お世話になりました。

いろいろあったけれど、よい勉強をさせていただきました。

皆さんありがとうございました。

この不景気と言われる時代に昨年度対比で１１０％の売上を達成していることが答えです。

終わり良ければ全て良し！

この勢いでこれからも頑張ります！

博多水炊き 三田獅子丸
三浦 慶紀

回転寿司店のＵＳＢメモリー

先日、某大手回転寿司店に行った。

月に一回は来ているのに今まで気がつかなかったことがありました！

注文用タッチパネルにＵＳＢメモリが挿してあるのです。
良く見ると無線LAN小機のようです。

そうと判るとイタズラしたくなって来ますが、今の所は我慢我慢です。

博多水炊き 三田獅子丸

湯たんぽ

ずっと湯たんぽ代わりに２リットルのペットボトルを使い続けていたのですが、いつか水漏れを起こしそうで怖かったのでプラスチック製の湯たんぽを購入しました。

早速、帰りにお湯を入れていこうかと思ってます。

エコな暖房、『湯たんぽ』おすすめですよ！

博多水炊き 三田獅子丸

自家製ベーコン

いつもはパンチェッタ（生ベーコン）を作っているのですが、今回はベーコンに挑戦です。

十分に塩漬けして、乾燥→燻煙→熟成させます。

沖縄での燻製作りレシピのために今から出来ることはやっていきます。

なお、明日あさっては連休させていただきます。
水炊きは渋谷銀獅子０３－３４７６－６１１１をご利用ください。

博多水炊き　三田獅子丸